Thaifex-2016亚洲世界食品博览会获得两位数增长发展并见证关键领域贸易成交

2016年作为展会发展极具纪念意义的一年,专业观众数量较上届增长21%,创造了突破性的新纪录,同时百万美元的贸易协议也在展会现场达成。

(2016年6月6日,泰国曼谷) - 2016亚洲世界食品博览会,作为亚洲领先的食品和饮料展于5月29日结束为期5天的展览,盛大闭幕。今年的第13届展会是亚洲世界食品博览会迄今为止规模最大且最具影响力的一届,来自40个国家的1,919家参展商同台展示,共吸引42528名专业观众 – 与2015年的35205位观众数量相比增长了21%。

科隆国际展览有限公司亚太区副总裁德瑞先生表示“亚洲世界食品博览会参与展商及专业观众再次超过预计,加强其战略地位使亚洲世界食品博览会在国际食品与饮料行业的重要商业平台继续扮演至关重要的角色”。

亚洲世界食品博览会与东盟经济共同体共筑美好愿景,帮助东盟与全球市场的整合,使其达到最大潜力成为世界最大的经济体之一。这项战略为我们打造一个集质量、效益以及创新、趋势与重大商机为一体的品牌助力加码。

他补充道:“此外,我们很高兴地分享1700位采购商参加了今年的活动,再次验证了亚洲世界食品博览会在食品和饮料行业所起到的重要作用。33024位泰国观众和9504位国际观众的到来为我们增添了众多积极反馈及鼓励,并且期待2017年展会规模继续扩大。“
今年是有史以来首次参与展商总数达到1,919家,其中955家国际参展商分别来自欧洲、北美洲和南美洲、亚洲北部与南部以及东南亚地区。新增国家展团如智利、印度、印度尼西亚、挪威和柬埔寨也纷至沓来,为八万平方米共计七个展馆的总展览面积增光添彩。

现场喜闻乐见的成功案例来自于印度尼西亚国家的分享,以其展团汇总,在展会现场分别与来自中国和韩国的买家成功签单,现场签约35个集装箱的印尼虾、鱼薄脆饼令人尤为印象深刻,总价值高达95万美元。印尼海产品出口商更表示有能力向欧盟、美国、墨西哥和泰国的国际买家出口海产品。

印尼驻曼谷贸易专员Rita Tri Mutiawati向记者表示,“这是我们第一次参加亚洲世界食品博览会,十分肯定的说,对于参加展会的41家印尼公司来说是个很不错的经历。由此可见,通过国内外参展企业和专业观众的高效的沟通,亚洲世界食品博览会确实是通往全球贸易领域的捷径。一对一的商务对接首屈一指,我期待着今后将这个展会活动作为年度贸易推进日程的优先选择。“

德国作为主宾国,再次扩大参与规模

家喻户晓的“德国制造”商标是品质、信赖和创新的产品代名词,而本届亚洲世界食品博览会,作为主宾国的德国更是众所关注的焦点。以德国食品与农业部为首,德国展团规模扩大至总面积306平方米,24家参展商携德国传统食品及有机食品现场展示。现场更邀请到两位德国烹饪名厨Steffen Burkhardt和Soeren Jahnke为观众进行了厨艺表演。

可圈可点的德国参展企业包括畅销的啤酒品牌如Zoller-Hof所精选的两款最畅销的桶装啤酒,同时Beckers Bester也为观众呈现了优质的果汁。Dr. Suwelack冻干咖啡配以低热量甜味剂在今年的展会上也为大家留下很深的印象。

德意志联邦共和国驻曼谷大使馆德国食品与农业部参赞Axel Wildner表示,“对于德国来说,这是一个值得骄傲的时刻。作为2016亚洲世界食品博览会主宾国,标识“德国制造”的产品被呈现于瞩目的聚光灯下,创造了许多与东盟潜在买家见面的机会。今年的展会非常成功,我们带着兴奋的期待2017年将会为我们带来什么。“

Whapow公司董事总经理兼联合创始人Ingo Puhl表示,“我深信,作为主宾国的德国在今年亚洲世界食品博览会上为WHAPOW提供了一个很有力的爆发。WHAPOW是一家创办初期的德国-泰国食品公司。我们在德国展团的“德国制造”商标下进行推广。代表了专业的设计、品牌、质量管理与国际市场形象,结合泰国小型农户产出的所有天然及有机认证的食品配料,这是在国际上取得成功的秘诀,且拥有独特卖点。感谢亚洲世界食品博览会给我们这个全球性的平台。”

亚洲烹饪人才辈出光芒齐放

亚洲世界食品博览会以汇集全球领先的烹饪精英人才为豪。今年也不例外,备受瞩目的泰国终极厨师挑战赛迎来令人印象深刻的报名阵容,来自11个国家的1046位选手报名,参加一系列的烹饪技艺竞赛,包括全新推出的“糕点和烘焙挑战赛”,现场竞争激烈。由泰国厨师协会、世界厨师联合会和科隆国际展览有限公司主办,今年由Anucha Chuatbamrung先生在 “4项个人西式摆盘甜品”竞赛环节中获得最高分数94.75。

泰国终极厨师挑战赛组委会主席Willment Leong先生表示,“这是一场为期五天令人振奋的活动,我们看到了世界上顶尖的烹饪精英展示他们高超的烹饪技能。今年是大赛开办的第5届,我们迎来了30位国际知名裁判,其中包括26位世界厨师联合会认证的国际评委现场直裁破纪录的报名选手人数。现场活力四射、爆发能量最为充沛的一届比赛全部归功于有史以来规模最大的参与者人数同台竞技。我们非常荣幸能成为这样一个远赴盛名的烹饪活动的组织者之一。”

泰国终极挑战厨师2016年结果 - 请参考附录A

咖啡和茶世界 -全球赛事冠军齐聚,顶级冲泡的咖啡尽收眼底

由东盟咖啡联盟、泰国咖啡师协会、老挝咖啡协会、马来西亚特种咖啡协会、菲律宾咖啡局、新加坡咖啡协会、印尼咖啡出口商协会和专业印度尼西亚咖啡协会强力支持,咖啡和茶世界规模超过预期,一举成为最大的业界盛会。

东盟咖啡联盟会长Victor Mah先生感叹道,“我们很荣幸地再一次给予咖啡和茶世界大力支持。这是网罗业内互联与获得新商机的有力载体,同期众多活动均作为亚洲咖啡和茶行业凝聚夺目的附加值”。

在精品咖啡沙龙区,16位世界顶尖的咖啡师和裁判组成了一个令人兴奋的阵容,展示了他们出色的咖啡冲泡技能,并且上演了一幕幕现场精彩表演,从宾客迎接和招待,到自由随性的意式与卡布奇诺挑战为例已数不胜数。全场活动星光熠熠,不但迎来了三位世界冠军咖啡师 - 即日本的Hidenori Izaki(2014年世界咖啡师冠军)、希腊的Stefanos Domatiotis(2014年世界酿酒杯冠军)和George Koustoumpardis(2015年世界咖啡优品赛冠军)在内的11位全国冠军,更邀请到了两位世界咖啡锦标赛裁判同台演绎。观众有机会与咖啡世界的“超级精英”零距离接触,更可品尝到世界上最昂贵的咖啡——售价一百美元的九十加咖啡。

2014年世界咖啡师大赛冠军Hidenori Izaki现场表示,“作为亚洲第一位世界咖啡师冠军,我很兴奋可以见到许多世界各地的同行,在全球咖啡爱好者中交流知识以及现场合作演示。我期待着在2017年再次见到他们!”

2016年新加坡全国咖啡师比赛冠军Regina Tay表示,“在精品咖啡沙龙区这样一个展露于观众面前的平台展示自己的技能,是一种无上的荣誉和特权,而能融入咖啡师精英的行业却更是珍贵和令人欣喜的事!”

现场观众还可以在至臻工匠咖啡吧通过La Marzocco和Boncafe培训课程学到有用的知识并得到业内专业人士的解析。泰国当地的咖啡师在CTI咖啡拉花挑战赛中与时间竞赛,咖啡师分秒必争的比拼场面尤为振奋人心。

布勒公司咖啡销售事业部主管Christoph Ziegler表示,“泰国往往被视为进入亚洲市场的切入点,归结于亚洲市场拥有丰富的文化和热情友好的贸易环境。为了与行业内的巨头见面,咖啡和茶世界为我们提供了一个很好的机会可以成为世界的一部分,我们非常高兴能够参与今年的活动。”

食品安全和特许经营领域专家为观众开阔视野、为行业指点迷津
ranging from food safety regulatory issues to traceability and contaminants.
亚洲世界食品博览会从研讨会、论坛到商业交流,都坚守承诺为知识交流的提供领先平台。现在第四届食品安全会议已邀请到100多位来自全球各地的知名公司执行总裁和高层管理人员如达能、亿滋、乐购莲花超市、通用磨坊食品公司、嘉吉肉类(泰国)、雀巢和荣控股有限公司。会议涵盖了自食品安全监管课题到溯源性和污染物的各种食品安全主题。

达能董事会顾问Yves Rey先生表示,“今年是我第四年参加食品安全会议。我总是感慨我们的演讲者在每年为期两天的会议中与我们分享高水平的专业知识及见解逐年更胜。”

此外,为期一天的亚洲特许经营论坛由Asiawide特许经营顾问私人有限公司执行总裁Albert Kong牵头,为特许经营加盟商,授权商和企业家针对食品特许经营行业的最新趋势和方向提供了集中的互动交流环节。出席的企业包括泰国麦当劳,特许经营制造、泰国食品概念及食品特许经营协会等。

备受瞩目的“爆品” - 新亚洲世界食品博览会行业动态区域与趋势主题展示

亚洲世界食品博览会有史以来第一次与Innova Market Insights合作,其作为展会官方知识合作伙伴,重点推出世界食品博览会行业动态区域。这块区域为观众提供收集尖端消费趋势和重要行业见解等全方面的信息。它包括推动食品饮料行业的热点问题,如“清洁标签”,“自由运动”和“弹性素食效应”。

此外今年亚洲世界食品博览会初步引入趋势课题。这个新的类别将所有参展商重新分组,通过各自的行业趋势定位,无论是产品或合适的合作伙伴,观众更容易从中找到对应他们需求的产品或企业。重要的是这些趋势有着强烈地代表性,像清真食品、保健及功能性食品、私有标签及原料都可匹配到大量的参展商,由此清晰地表明这些趋势日益增长的重要性。处于上升趋势的还有无谷蛋白业态和素食行业分别有41家和60家参展企业。此外,来自世界各地的169种产品首次在展会现场设立的有机产品超市一一陈列,令人印象深刻。

Rita食品饮料有限公司Mike Nguyen Quoc向记者表示,“我们很高兴亚洲世界食品博览会将有机品类作为热门的行业趋势品类呈现。我们已经看到了消费者对有机产品的需求正在不断上升,而有机产品超市毫无疑问地给了我们一个完美的展示机会。”

下届亚洲世界食品博览会将于2017年5月31日至6月4日举办,注册参与或了解更多信息,请联系科隆国际展览有限公司高级区域经理Lynn.l.how@koelnmesse.com.sg.

亚洲世界食品博览会是由科隆国际展览有限公司主办,并感谢合作伙伴泰国国际贸易促进部和泰国商务部。
有关亚洲世界食品博览会更多信息,请访问www.worldoffoodasia.com.
查看亚洲世界食品博览会的照片,请在这里下载.



科隆国际展览有限公司 — 领先展会品质服务全球食品行业:科隆国际展览有限公司作为世界知名的展会组织者,举办过许多世界上成功的食品行业专业展会,例如世界食品博览会、国际糖果及休闲食品展以及国际食品技术和机械博览会。科隆展览不仅在德国科隆本土举办专业食品展会,更致力于进一步开拓全球市场如巴西、中国、印度、日本、泰国、土耳其以及阿联酋。世界范围的活动组织便于我们更好的为客户提供全球项目资源网,帮助其更有效的拓展不同地域市场,从而为可持续的且稳定的国际业务创建坚实基础。

泰国国际贸易促进部: 国际贸易促进会具有以下职责:
• 加强传统出口市场,拓展新的市场。
• 促进和提升贸易服务版块。
• 培育地区性的新出口商。
• 促进和发展国际商贸。
• 鼓励对外企业投资和品牌创造以实现泰国公司国际化。
• 产品开发,提升价值创造。
• 最大化实现贸易谈判和自由贸易协定。
泰国商会:泰国商会代表泰国当地商界在利益方面发挥积极作用。

2016泰国终极厨师挑战赛
亚洲世界食品博览会
2016年5月25-29
泰国曼谷
挑战场馆

分组 比赛 奖项 分数 姓名 主办
01 主菜:肉类(牛肉或羊肉)- 专业厨师 金牌 91.25 Mr. Chang Meng Chiao Wow Prime Taiwan
02 主菜:肉类(牛肉或羊肉)- 青年厨师 金牌 92.25 Ms. Tzu Yu Liu 台北海洋技术学院
03 主菜:鸭肉- 专业厨师 银牌 82.80 Mr.Montar Panthuwong PACC
04 主菜:鸭肉- 青年厨师 金牌 90.60 Ms. Natcha Saenggow 都斯他尼酒店管理学院
05 世界海鲜烹饪挑战赛-专业厨师 金牌 92.00 Mr. Nopparut Audkanta 曼谷君悦酒店
06 世界海鲜烹饪挑战赛 – 青年厨师 银牌 82.5 Ms. A Ram Bang 灵山大学
07 主菜:鸡肉 - 专业厨师 银牌 85.5 Sen Hu Lin 华侨大学
08 主菜:鸡肉 - 青年厨师 金牌 91.00 Mr. Lo Wei Chen 昆山科技大学
09 泰国美食现场展示 - 专业厨师 金牌 91.5 Mr. Sompak Poonsawat 芭堤雅城市和东部沿海地区厨师协会
10 泰国美食现场展示 – 青年厨师 银牌 86.00 Mr. Watcharapong
Chareonwimonrak
泰国川登喜大学
11 烘焙 - 专业厨师 银牌 82.20 Mr. Nimit Keawpoung Samui 厨师俱乐部

12 烘焙 – 青年厨师 银牌 83.80 Ms. Tawanrat Intasuwan 清迈厨师俱乐部
13 挪威三文鱼 - 专业厨师 金牌 金牌 90.75 Ms. Siriwattaka Pongprapakorn 曼谷君悦酒店
14 挪威三文鱼 - 专业厨师 金牌
90.50 Zi Jie Lim
华侨大学
15 自由展示 金牌 92.60 Mr. Liao San Tian 正修科技大学
16 Petits Four/果仁 (个人) 银牌
81.33 Mr. Anucha
Leelahapongstorn
都斯他尼酒店管理学院
17 4类西式甜品(个人) 金牌 94.75 Mr. Anucha Chuatbamrung Impact Exhibition
18 4类泰式甜品(个人) 金牌 91.83
Mr. Anucha
Leelahapongstorn
Impact Exhibition

19 果蔬雕刻挑战赛(团体)
金牌 92.00 Mr. Dang Huy Nghia
Mr. Ngo Van Tung
Mr. Le Quang Dat
共和国餐厅
20 果蔬雕刻挑战赛(个人)
金牌 92.00 Ms. Pattamapanee Seesulad Impact Exhibition
S1 泰韩融合主菜挑战赛 - 开放 银牌 86.25 Ms. Choryeom Lee 厨师烹饪学院

M 湄公河烹饪挑战赛 金牌 92.80 Mr. Atswin Wuttipong
Ms. Vichuda Jongsujarith
Mr. Sonthaya Nithan
东海岸芭提雅厨师俱乐部
终极最佳青年厨师奖 - 奖杯 246 Ms. Natcha Saenggow 都斯他尼酒店管理学院

终极最佳专业厨师奖 - 奖杯 321 Mr. Tienchai Perapongsatorn

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最佳糕点面包师 - (个人) 154 Mr. Hong Bo Rong 台湾台北城市科技大学

最佳创立奖 – 奖杯 521 曼谷都斯他尼酒店管理学院

2016年6月6日